2015年11月29日，由浙江省食品学会、杭州甘其食餐饮管理有限公司和浙江工商大学食品学院共同举办的第二届（2015）“甘其食”杯中国传统食品创新大赛顺利落下帷幕,大赛吸引了长三角地区13所高校食品类专业共81支队伍参赛。经过作品申报、文本评审，选出了16支决赛队伍和17支获入围奖队伍。本次比赛中，浙江大学生工食品学院代表队入围作品一个《植物乳杆菌燕麦花心养生包》，进入决赛作品一个《“当空舞”之彩虹包》，进入决赛的作品进行了产品制作、成果展示、专家品尝和现场答辩等环节。
在罗自生老师和周文文老师的指导下，浙江大学生工食品学院代表队开发出一款包子“当空舞”之彩虹包，包子取名于毛泽东的《菩萨蛮·大柏地》中的“赤橙黄绿青蓝紫,谁持彩虹当空舞”，赋予其文化内涵。另外选取南瓜、紫薯、牛奶、面粉混合作为三色外皮，馅选择鸡腿肉作为主要材料，辅以笋、香菇等，香甜软糯，粗细粮搭配，荤素搭配，营养丰富，让人念念不忘。此款“彩虹包”集合了“颜值”与“内涵”即“绚丽外表”与“营养丰富”的优势特点，不仅缓解未成年儿童挑食的问题，而且迎合了喜爱五谷杂粮的成年人的口味，必将受到家长与孩子的共同喜爱。
产品开发创意
产品制作期间，团队成员团结协作，共同克服难关，不怕失败与辛苦，最终做成了这样一款“色·香·味”俱全的中国特色传统食品，将一些常见食材通过展现出别样的风采。
产品开发制作
产品展示环节，团队分工合作，有的在实验室加热产品，有的现场摆盘，有的拍照纪念，人员随少，大家经过产品制作期间的磨合，默契度十足。
评委老师现场品尝
最终评委会根据作品的技术创新、文化创意和经营开发等三个方面的指标评选出各奖项，作品《“当空舞”之彩虹包》获得三等奖。
选手现场答辩
中国传统食品创新大赛旨在继承弘扬中国传统文化，发掘优秀中国传统食品资源，促进大学生的实践能力、创新能力和团队协作能力，促进校际和校企间交流与合作。希望广大学生踊跃参与其中。
合影留念