食品生物科学技术研究所现有研究人员16人，其中教授7人，副教授8人，浙大求是特聘教授1人，教育部教学指导委员会委员1人，亚太临床营养学会主席1人，亚洲素食联盟主席1人，世界卫生组织营养指导专家顾问委员会委员1人，联合国粮农组织和世界卫生组织人类营养专 家组专家1人。

       近5年来，承担国家“973”子课题、“863计划”、支撑计划、国家转基因专项及国家自然科学基金等科研项目20余项；获国家科技进步二等奖1项、省部 级一等奖2项，二等奖1项、三等奖1项，亚太临床营养学会年度奖1项；入选全国优秀博士论文1篇、全国优秀博士论文提名奖1篇。主要研究领域有：食品生物 技术、食品营养学、微生物与发酵工程、食品化学、食品安全和功能性食品等。

       研究所所长：陈卫教授  副所长：陆柏益教授 刘松柏副教授 周文文副教授

通讯地址：310058，杭州市西湖区余杭塘路688号，浙江大学紫金港校区农生环组团D座
生物系统工程与食品科学学院，食品生物科学技术研究所